Name: Mexicana Schnitzel
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fleischgericht
Ingredients: 4 Stück Schnitzel; 2 EL Mehl; 2 Stück Eier; 2 EL Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Chilipulver; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Chilisauce; 100 g Käse; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Schritt

Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

2. Schritt

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.

3. Schritt

In einer separaten Pfanne Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

4. Schritt

Tomatenmark, Chilisauce und etwas Wasser hinzufügen und alles zu einer Sauce verrühren.

5. Schritt

Die Sauce über die Schnitzel geben und mit Käse bestreuen.

6. Schritt

Die Schnitzel im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten überbacken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Wahl der Zutaten auf eine möglichst hohe Qualität, damit das Gericht besonders lecker wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Variante kann man noch eine Chilischote hinzufügen und die Sauce noch schärfer würzen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die scharfen Aromen des Gerichts und die Säure des Weins hilft dabei die scharfen Gewürze zu mildern.